3- 中文同义词: 苄基;;3-;3-基;化肉桂醛;Β-基;桂皮醛;Α- 英文名称: Phenylpropyl aldehyde 英文同义词: TIMTEC-BB SBB006730;PHENYLPROPYL ALDEHYDE;3-Phenylpropan-1-al;Benzenepropanal;Dihydrocinnamaldehyde;Phenylpropionaldehyde;Propionaidehyde, 3-phenyl-;3-PHENYL-1-PROPANAL CAS号: 104-53-0 分子式: C9H10O 分子量: 134.18 EINECS号: 203-211-8 化学性质 无色液体。沸点222℃,相对密度1.010-1.020,折射率1.520-1.532,闪点97℃,溶于2倍体积70%及大多数油脂类,酸值<5.0。带有焦甜青而有些似苏合香膏香和风信子的甜鲜花香,也略有似兔耳草醛香气,但带暖甜辛香,桂香底蕴,香气强浓持久。 用途 广泛用于配制各种花香型香精,特别是紫丁香、茉莉和玫瑰花香型香精. 可少量用于风信子、香石竹、铃兰、紫丁香、兔耳草花、依兰、玫瑰、茉莉、甜豆花、葵花、木樨草、新刈草等香型香精,有增甜和增强香气的效能。也可用于香薇、月桂、辛香、**香韵中。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、葡萄、樱桃、桃子、梅子、桂皮等香精中。